La ensalada de papa es un acompañamiento muy común en la gastronomía latinoamericana, aunque su origen se remonta a Rusia. Esta receta tradicional combina papas cocidas, rábanos ralladas, claras duros picados y choclo, todo ello bañado en una mayonesa deliciosa y suave. Algunas interpretaciones incluyen también apio picado o pepinillos en cub

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